El Ministerio de Salud de la Nación y La Serenísima firmaron un convenio de colaboración voluntaria para avanzar en la reformulación de alimentos, con el objetivo de reducir el contenido de grasas y azúcares y mejorar el perfil nutricional de los productos. La iniciativa forma parte de una estrategia nacional orientada a promover una alimentación saludable y prevenir enfermedades no transmisibles.
Para poder llevarlo adelante, el convenio establece la conformación de una mesa técnica integrada por representantes del Ministerio de Salud de la Nación y referentes de La Serenísima para facilitar el intercambio, la interpretación de las cláusulas y la implementación del plan de reformulación.
Los factores que se tuvieron en cuenta en la elección de estos productos fueron el contenido inicial de los ingredientes a modificar, su contribución a la ingesta poblacional, su participación en el mercado y la factibilidad tecnológica de la reformulación. Por otro lado, de acuerdo con lo establecido por el convenio, la reformulación deberá preservar la inocuidad, estabilidad, calidad e identidad de los alimentos y evitar sustituciones que neutralicen la mejora nutricional buscada.
Se espera que los compromisos asumidos se extiendan a otros productos de la empresa y a los nuevos lanzamientos que La Serenisima realice dentro de esta categoría durante los dos años de vigencia del convenio.
El convenio de colaboración voluntaria firmado con La Serenisima forma parte de la Estrategia Nacional de Reformulación Progresiva que además de reducir azúcares y grasas también busca disminuir la presencia de sodio, cafeína y colorantes en «alimentos y bebidas» en general. La iniciativa se inscribe en las políticas de promoción de una alimentación adecuada y la prevención de enfermedades no transmisibles que lleva adelante el Ministerio de Salud de la Nación.
“En La Serenísima venimos avanzando en la reducción de azúcar en nuestra línea de yogures, como parte de un camino de mejora que queremos seguir profundizando, incorporando también nutrientes positivos para la población argentina”
Señaló Gonzalo Gebara, CEO de La Serenísima.
En el marco de esta estrategia, la cartera sanitaria nacional buscará sumar a otras empresas de alimentos y bebidas que comercialicen categorías de productos de relevancia en la ingesta poblacional de nuestro país. El objetivo es ampliar las estrategias específicas de reformulación involucrando al sector privado de manera activa para poder mejorar progresivamente la oferta alimentaria a nivel nacional.
