Se trata de la primera cerveza argentina realizada a partir de agua de mar desalinizada, creada con el objetivo de generar conciencia.
Como gesto para concientizar sobre la importancia del cuidado de nuestros recursos hídricos se presentó en Mar del Plata “Oceánica”, una cerveza innovadora que cuida el medio ambiente. Nacida de una iniciativa conjunta entre Cervecería Antares y Fluence Argentina, compañía especialista del mercado latinoamericano de soluciones en el tratamiento, recuperación y reúso de aguas y efluentes, Oceánica estará disponible como Cerveza de Pizarrón en todos los locales Antares del país.
Oceánica es una cerveza rubia, con una receta especial, creada para celebrar el Día Mundial del Agua. Con ingredientes naturales, ligera, liviana y realizada a partir de agua de mar desalinizada tiene un aroma limpio, con presencia de maltas que nos recuerdan a pan horneado, corteza. De apariencia dorada, con espuma blanca y sabor a pan y galletas, provenientes de la malta Pale Ale. En boca se siente de cuerpo bajo, refrescante y sedosa. Combina muy bien con fiambres, ensaladas, platos suaves, salmón, arenque marinado y pescados en general.
El agua proviene de la costa de Mar del Plata. Está filtrada y tratada por ósmosis inversa dos veces. Esta tecnología permite producir agua sin sales haciéndola pasar por unas membranas semipermeables, separando la sal y otras impurezas, reduciendo así el impacto ambiental. Además de quitar las sales, y antes del proceso de elaboración, el agua de mar desalada es sanitizada mediante un proceso térmico de alta eficiencia, asegurando de esta manera, un óptimo control bacteriológico.
Antares y Fluence, conscientes de la importancia de potabilizar el agua de mar, se unieron para hacer la “Cerveza Oceánica”, una muestra de las importantes oportunidades que brinda la tecnología de desalinización para la solución al problema del agua. En el marco del seminario anual de la Asociación Latinoamericana de Desalación y Reúso de Agua (ALADYR), llevado a cabo el 20 y 21 de marzo en el Hotel Madero de la Ciudad de Buenos Aires, también se realizó una degustación de “Oceánica”, de la mano de los principales referentes y líderes mundiales en temas de agua.
