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Eco Aguas y Bebidas Saludables obtuvo para su planta de Moreno la certificación de la Alliance for Water Stewardship (AWS), un estándar internacional que reconoce la gestión responsable y sostenible del agua y que propone ampliar la mirada más allá de los límites de la propia operación.
En la planta, donde se producen Nestlé Pureza Vital y Glaciar Baja en Sodio, la compañía reunió a representantes de AWS, autoridades municipales, organismos vinculados con la gestión hídrica, instituciones, organizaciones de la sociedad civil, universidades y miembros de la comunidad para compartir los alcances de la certificación y el camino recorrido para obtenerla.
La jornada incluyó la develación de una placa conmemorativa y una recorrida por las instalaciones para conocer los procesos de producción y las distintas prácticas implementadas para avanzar en el uso responsable del recurso. En el marco del encuentro y la visita a la planta, unirSe dialogó con María Sol Rodrigo, gerente de Sustentabilidad y Comunicación Corporativa de Eco Aguas y Bebidas Saludables, sobre los alcances de la certificación, los desafíos que plantea la gestión del agua y los próximos pasos de la compañía.
Una mirada que trasciende la planta
Uno de los aspectos diferenciales del estándar AWS es que no se limita a evaluar qué sucede dentro del proceso productivo. También incorpora el contexto hídrico en el que opera cada organización y su capacidad para trabajar junto a otros actores frente a los desafíos de una cuenca compartida.
“Quizás lo más interesante de este estándar, y lo que lo diferencia de otras auditorías, es que no solo evalúa qué hacemos puertas adentro de nuestro proceso productivo para ser cada vez más eficientes y cuidar el recurso hídrico, sino también qué hacemos por el cuidado de la cuenca”
Explicó María Sol Rodrigo.
Para la compañía, ese abordaje implicó profundizar el conocimiento de la cuenca del Río Reconquista y fortalecer la articulación con la comunidad, organismos públicos, instituciones académicas y otros actores del territorio.
“Ese es para nosotros el desafío más enriquecedor como negocio y como equipo, porque tenemos que articular con nuestra comunidad para cuidar, en este caso, la cuenca del Río Reconquista”
Agregó
AWS es una alianza global integrada por empresas, organismos públicos y organizaciones de la sociedad civil. En Argentina existen siete sitios certificados bajo este estándar y dos pertenecen a Eco Aguas y Bebidas Saludables, son la planta de Moreno y la planta de Tunuyán, Mendoza, donde se produce y envasa Eco de los Andes.
La certificación de Planta Moreno fue obtenida en nivel CORE, tiene una vigencia de tres años y contempla auditorías anuales de mantenimiento para evaluar los avances sobre los compromisos asumidos. El estándar trabaja sobre cinco ejes: balance hídrico, calidad del agua, gobernanza, áreas importantes relacionadas con el agua y acceso a agua, saneamiento e higiene.
Un camino de mejora continua
La certificación reconoce un recorrido que la planta de Moreno viene desarrollando a lo largo de sus 20 años de operación. Entre las medidas implementadas se encuentran metas anuales de reducción del consumo y un sistema de medición diaria del uso del agua en los diferentes sectores productivos y de servicios.
La planta incorporó además el monitoreo en tiempo real de los niveles y caudales de sus pozos de abastecimiento, trata el 100% de los efluentes generados y mantiene una política de cero extracción de agua para el riego de sus espacios verdes.
Durante la recorrida, unirSe pudo conocer también el proceso mediante el cual se obtiene y acondiciona el agua utilizada para la elaboración de sus productos. El recurso se extrae del acuífero Puelche, a más de 70 metros de profundidad, y posteriormente atraviesa un proceso de ósmosis inversa y controles de calidad antes de su envasado.
“El agua es el corazón de nuestro negocio y es nuestra responsabilidad cuidarla. Haber alcanzado esta certificación en nuestras dos plantas es el reconocimiento a una cultura de trabajo y a una historia de mejora continua”
Señaló Sol
La ejecutiva destacó también el valor de contar con plantas que puedan compartir experiencias y aprendizajes sobre el uso y cuidado del recurso.
Un punto de partida
Lejos de cerrar un proceso, la obtención de la certificación abre una nueva etapa. AWS actualiza periódicamente sus requerimientos y las características de cada territorio hacen que los desafíos sean diferentes para cada operación.
“Es un punto de partida, no de llegada. Estos estándares van evolucionando y nos ponen a jugar con cómo trabajan los mejores del mundo en el cuidado del agua. Todos tenemos que ir asumiendo nuevos compromisos y retos”
Sostuvo Rodrigo.
La compañía continuará durante 2026 con su Plan de Gestión Sostenible del Agua, que contempla acciones destinadas a mejorar la eficiencia hídrica, fortalecer el monitoreo del acuífero y de los cuerpos receptores, profundizar la articulación con universidades y organismos de cuenca y generar nuevas instancias de diálogo y participación.
Para Rodrigo, contar con un estándar internacional riguroso ofrece además una hoja de ruta para sostener ese proceso en el tiempo:
“Nos da la tranquilidad de tener una guía que nos orienta sobre por dónde tenemos que continuar”
La certificación pone así en valor una concepción de la gestión hídrica que combina la eficiencia dentro de la operación con una mirada sobre el territorio. En una cuenca compartida, el cuidado del agua deja de ser únicamente una cuestión vinculada con los procesos internos para convertirse también en un desafío de articulación, conocimiento y responsabilidad compartida.
